CARTA

A la carta
35€ – 45€
Menú Mediodia (lunes a viernes, no festivos):
18€ – 23.50€ – 26.50€
Amplia selección de platos para celíacos y vegetarianos

    Empanadas

    Empanada Salteña de carne

    Surtido de empanaditas tradicionales
    Cuatro empanaditas de sabores tradicionales de la Argentina.

    Empanaditas de aquí y de allá
    Seis empanaditas que combinan sabores tradicionales y europeos.

    Achuras
    La manera típica de empezar un asado con diferentes menudencias hechas a la parrilla (la brasa con carbón de leña)

    Chorizo criollo 
    Longaniza hecha con carne de res

    Morcilla

    Riñoncitos de ternera 

    Mollejas de ternera 

    Rueda de achuras (Para dos personas)

    Otros

    Provoletas 
    Tajada de queso provolone con orégano asado en cazuela de barro a la parrilla

    Provoletas con pimientos del piquillo 

    Milanesitas de Muzzarella

    Matambre relleno
    Enrollado de sobrebarriga relleno con verduras y huevo, servido frio

    Degustación de entradas típicas Argentinas (para dos personas)

    Parrillada de verduras 

    Mizcalos a la brasa 


    Ensalada a su elección 

    Pastas a elegir: Tagliatelle, Raviolone de ricota y espinacas o
    Panciotti de berenjena y queso scamorza


     
    Carnes a la Parrilla
    Toda la carne de res es importada fresca directamente de Argentina
    Los platos elegidos van acompañadas de una guarnición a elegir entre:

    - Ensaladas a su elección 
    - Surtidos de purés vegetales 
    - Patatas asadas con salsa de queso
    - Patatas fritas
    - Parrillada de verduras 

    Bife de Chorizo 
    Un clásico de la carne argentina: 350g (230g media porción) de los mejores bifes angostos argentinos (entrecôte.

    Lomo 
    280g (180g media porción) de la más tierna y de menos grasa de las carnes argentinas: el solomillo

    Ojo de Bife (para dos personas) 
    500g de la parte más gustosa y jugosa del lomo ancho.

    Picanha 
    350g (230 g media porción) La tapa de cuadril que se volvió celebre en Brasil.

    Pollo deshuesado 
    Medio pollo criado a la manera tradicional, deshuesado y asado.

    Mar y Tierra 
    Bife de cuadril acompañado de gambas a la parrilla

    Brochette de Lomo (180g) 
    Brochette de solomillo.

    Brochette Mixto 
    Brochette de solomillo y pollo.

    Medallón con salsa de colmenillas 
    Medio bife de solomillo con salsa de colmenillas flambeadas al Brandy.

    Medallón Rossini 
    Medio bife de solomillo napado de foie de pato y de una reducción de vino Malbec.

    Medallón con salsa a la pimienta verde 
    Medio bife de solomillo con salsa a la pimienta verde.

    Medallón con salsa de échalotes 
    Medio bife de solomillo con salsa de échalotes.
    Patagonia
    Pastelitos de dulce de leche con su quenelle helado.

    Bavaroise de limón
    Ligera mousse de limón sobre tarta sablé.

    Tarta Tatin
    Tarta tibia de manzanas caramelizadas con su quenelle de vainilla.

    Tartaleta del bosque
    Tartaleta rellena de frambuesa con crema de vainilla caramelizada.

    Peccato di Cardinale
    Bizcocho relleno de ganache de chocolate, crema pastelera y crema de café.

    Tiramisú
    Laminado de crema de queso mascarpone, bizcocho de café y cacao.

    Panqueque de Dulce de Leche
    Crepe rellena de dulce de leche, con su quenelle de helado de vainilla.

    Trío de chocolates
    Mousses de chocolate negro, moka y chocolate blanco.

    Marquise de chocolate negro

    Ensalada de frutas frescas 
    Frutas de estación acompañadas de helado de vainilla.

    Panqueque de manzana al rhum
    Crepe de manzana flambeada al ron y su heladode vainilla.

    Copa de Helado/Sorbete 

    Café – Té Gourmand
    Café o Té mezcla Patagonia B&W, acompañado de sus petits fours.

    Para acompañar, una copita de vino dulce
RESERVAS